クラシックギター de 花散歩 (La chitarra clacica del fioli)

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杏仁豆腐

杏仁・・・っていう字に惑わされて、
いまのいままで、杏仁(きょうにん)は 杏の実かなんかでできると思っていましたぁ~~
でも、べつもん。

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        黒蜜をかけた杏仁豆腐
家庭でも簡単に作れますよ!

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材料は 1Lの牛乳と、杏仁の素(杏仁霜)、必要ならお砂糖いれますが
今回は黒蜜かけるので いらないいらない
牛乳に杏仁の素,寒天パウダーを入れて 熱します。沸騰しないようぐるぐる混ぜて、
とろりなったら、ゼリー用の型にいれ、荒熱をさまし、冷蔵庫へ。

黒蜜はないときは、黒砂糖でも黒蜜ができますよ。

杏仁は・・・<中国料理を教えてくださる先生のお話しから>
銀杏の実、銀杏仁 つまりぎんなんの種の中を粉にしたものなんだそうです。
つまい、今が旬なあの実が この おいしいデザートになるんですねぇ


銀杏
咳、ぜんそくや 尿失禁に効能があります。
あと 女性で帯下がひどい時にもよいとのこと。
主に、肺・腎に帰径

ちなみに、銀杏の葉は
高血圧や、脳血管の症状によいとされています。
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銀杏って きれな葉っぱだけでなく、体にいいんだぁ~~

注意)・・ここで、杏の種から できているという説もあり、どっちがほんとう?とただいましらべ中。
さて、?なところもあります。
ま、おいしいからいいかぁ・・・なんて、kaoさん、これをいただいきながら、
漢方どころではなくって 「うううん、やっぱぁ 杏仁豆腐 おいちい!」(^^)bになってま~~~す。
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by fancykao2y | 2010-10-30 10:04

クラッシックギターの音色大好き!2011年から、レッスンに持参するための方法を模索、ある程度自分のイメージにできた曲を大好きな野の花と一緒に録音してみています。お時間あったら聞いてくださいね。♪


by fancykao2y
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