クラシックギター de 花散歩 (La chitarra clacica del fioli)

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お正月 を前にして

         kaoの 正月 薬膳 

 寒さが 一段と 増してきました。あっちこっちで 雪の便り。
九州大分も 西部高原では 積雪が続いています。

 寒さや仕事でストレスを感じた体に ・・・酢の物や 体にやさしい白身の魚。
 造血し、体に気を廻らせてくれる クルミやクコの実 サツマイモ 。
 燥邪によい、りんごや 銀耳、それから くまざさも飾りに 正月用として料理しています。
 
 薬膳では まだまだ勉強不足ですが、
 来年も いろいろな 食材で家族の健康を祈りながら
 精進してまいりたいと存じます。

    
  
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お刺身・・・・マルハゲとその肝(ゆでたもの)
      私は ふぐのお刺身より こちらのほうが しこしことして 好きです。
      また、肝にあえて食べると さしみはもっと 甘くてとってもおいしいのです。
      このお正月だけは解禁で食べちゃえ!
       (脂肪が多いので、成人病予防には×ですがね(笑))
  
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 まとめて 一皿に お出しする場合・・・・(T薬膳教室にて)

     クマザサ(風邪乾燥の邪気をとる)正月飾り
     サツマイモとりんご、くるみのきんとん
     鶏肉のソテー  黒ゴマたたきごぼう 
     かぶと かきの甘酢和え
      

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  ちょっとカボスの器で ・・・銀耳 と クコと きゅうりの酢の物



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 そして、タイのお吸い物と 薬膳ごはん(古代米と ひじき入り)


 今年一年お世話になりました。お忙しい中、コメントありがとうございました
     また来年も よろしくお願いします。
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by fancykao2y | 2010-12-29 15:44

クラッシックギターの音色大好き!2011年から、レッスンに持参するための方法を模索、ある程度自分のイメージにできた曲を大好きな野の花と一緒に録音してみています。お時間あったら聞いてくださいね。♪


by fancykao2y
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